La gastronomie espagnole dans tous ses états

Les villages et toutes les villes d'Espagne ont leurs propre bars et bistrots. Et même, des quartiers entiers se spécialisent en tapas. Certains établissements privilégiés proposent toutes sortes de mets typiques comme les chorizos, boudins, poissons fumés, marinades, fromages, salaisons, anchois, croquettes…

Le tapas

Quel que soit son goût et son budget, on a la possibilité de déguster un large choix de tapas

différentes dans chacune des régions espagnoles. Cette combinaison de petits plaisirs culinaires satisfait toutes les papilles gustatives. Le tapas arbore des présentations très diversifiées. Entre autres, les pinchos, banderillas, cazuelitas ou montaditos. Ce sont des dénominations qui s'appliquent à de nombreuses manières de servir les tapas, de la plus simple, juste présentée insérée sur un cure-dents, aux plus sophistiquées, présentées dans des petits récipients avec des assaisonnements et des sauces. Ce dernier est réservé au client qui souhaite disposer des échantillons de plats typiques des différentes régions espagnoles. A savoir, la paella de Valence, les tripes à la madrilène, la fabada (sorte de cassoulet aux fèves) des Asturies, les poissons savoureux…

D’autres plats goûteux

D’autres tapas conservent les racines, mais innovent dans la présentation. Ainsi, on peut déguster le sorbet à la tortilla, les pois chiches aux crevettes, le potage au foie d'oie, le gaspacho au le homard,tortillitas de Camarones. Elles sont concoctées par de grands cuisiniers et par la suite popularisées. En guise d’accompagnement, les tapas se dégustent avec une bonne bière, un vermouth, du vin blanc ou rouge, un rafraîchissement, des vins spéciaux comme le cava ou mousseux, le fino (un xérès très sec) et le manzanilla, du vin doux. Il faut savoir que dans tous les bistrots ou bars d'Espagne, on peut toujours compter sur l'amabilité du personnel. Il saura conseiller sur la meilleure façon d’allier les saveurs et de manger ce sommet de la gastronomie.

Bon à savoir pour voyager en Espagne

Visiter un pays se prépare pour éviter de mauvaises surprises et pour profiter au mieux de son voyage. Quelques conseils et astuces sur ce sujet.

Pour l’argent et les paiements

Lorsqu’on voyage en Espagne, il est possible d'avoir recours à tous les moyens de paiement existants comme les carte bancaire, traveler's cheques, espèces... Les bureaux de banques sont normalement ouverts de 8h à 14h, du lundi au vendredi. D'une façon générale, le coût de la vie est moins élevé que dans l’Hexagone. Le passage à l'euro ayant fait augmenté les prix, les restaurants sont nettement moins chers pour n’aborder que cela. Ainsi, on peut boire un bon café pour 1€. Un menu du midi dans un restaurant bon marché se chiffre à 12 €.

Les bagages à emporter et autres astuces pratiques

Une petite liste s’avère indispensable pour constituer ses bagages. Aux Canaries et aux Baléares, le crème solaire haute protection, le chapeau, les lunettes de soleil, les infinités de tshirt... Des tenues beaucoup plus couvrantes doivent aussi être emportées si on se dirige vers les montagnes. Les différences de température s'avèrent impressionnantes, surtout aux Canaries. On n’oublie pas les chaussures en plastique pour marcher dans l'eau et les chaussures de marche pour les randonnées dans les montagnes. Même s'il fait chaud, il faut porter un haut à manches longues pour visiter un établissement religieux. Côté pratique, la tension de l’électricité est de 220 volts. Les Espagnols se couchent tard et se lèvent tôt. Les magasins sont ouverts de 9h30 ou 10h jusqu'à 14h30 ou 15h. Après la pause déjeuner, ils rouvrent leurs portes vers 16h ou 17h, jusqu'à 21h ou 22h. Cependant, les grands magasins sont ouverts sans interruption, le samedi, et même le dimanche matin.
soleil brûle dans le sud, durant l’été. Ainsi, on doit prévoir le nécessaire pour se protéger du soleil comme la